Io Amo Cucinare

Io amo mangiare bene, sono un passionario del cibo. Ma soprattutto io amo cucinare.Lo faccio quando posso, in silenzio, avvolto nei miei pensieri e nei ricordi. La mia cucina è quella della fame, della povertà, e quindi della sostanza capace di soddisfare palato e pancia con prodotti della terra semplici, naturali, a volte snobbati dai …

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Il Racconto

Il racconto contiene il soggetto da raccontare. Il racconto è un percorso immaginario. Il racconto per poter essere realizzato, deve usare una lingua. La lingua, che non è del prodotto, serve a dare identità e riconoscibilità al prodotto. La lingua dev’essere la più sintetica possbile e la più densa possibile. Vicina a quella dell’arte e …

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Parsimoniosamente

La società nella quale viviamo ci chiede di ridurre, di sprecare meno, di usare al meglio le risorse di cui disponiamo. Ridurre è anche il metodo per arrivare più vicini all’essenza. Ma non l’essenza come scarso, avaro, poco buono. La qualità della nostra cultura e della nostra vita deve badare ad annullare tutto ciò che è superfluo e guardare …

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