Il racconto contiene il soggetto da raccontare. Il racconto è un percorso immaginario. Il racconto per poter essere realizzato, deve usare una lingua. La lingua, che non è del prodotto, serve a dare identità e riconoscibilità al prodotto. La lingua dev’essere la più sintetica possbile e la più densa possibile. Vicina a quella dell’arte e …
La società nella quale viviamo ci chiede di ridurre, di sprecare meno, di usare al meglio le risorse di cui disponiamo. Ridurre è anche il metodo per arrivare più vicini all’essenza. Ma non l’essenza come scarso, avaro, poco buono. La qualità della nostra cultura e della nostra vita deve badare ad annullare tutto ciò che è superfluo e guardare …
lunedì 30 aprile a Londra si sono decisi i 50 migliori ristoranti, e di conseguenza i migliori chef, del mondo. L’Italia ne ha piazzati 3 tra i primi 50….Sarà perchè mi devo ancora abituare ad essere europeo al 100%, e al fatto che vivo in un mondo globalizzato, ma credo che la nostra cucina, i …